Організація харчування дітей у ЗДО

Заклади освіти мають розробити, увести в дію та працювати за НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) — системою управління безпечністю харчових продуктів. На допомогу керівнику ЗДО ми створили посібник, у якому містяться усі нормативно-правові документи та зразки ведення документації щодо впровадження системи безпечного харчування

На сторінках посібника запропоновано:

• Перелік нормативно-правових документів щодо організації харчування дітей у ЗДО.
• Орієнтовні зразки ведення документації. 
• Орієнтовну картотеку страв.
• Зразки оформлення документації.  
• Програми-передумови.
• Особливості складання двотижневого меню за сезонами в умовах ЗДО