Жодне фольклорне свято в світі не збирає стільки людей з року в рік, як Октоберфест у Мюнхені. Жодне народне свято не є настільки відомим і жодне народне свято не закріпилося настільки міцно у свідомості людей у всьому світі, що в багатьох частинах Америки та Азії все ще панує думка, що в Німеччині люди виходять на вулиці лише в традиційному костюмі. І навряд чи будь-який масовий захід пристосований до насолоди та будь-яких кулінарних делікатесів, тому що у «Wiesn» є не лише водіння та oans-zwao-g'suffa, але, перш за все, бенкет, поки Krachlederne не зробить те, що він робить, просто тому, що назви все одно доведеться робити. У цій чудово оформленій кулінарній книзі, яка також видана англійською мовою, представлені найпопулярніші делікатеси: від тарілочки із закусками до кренделів і смаженої курки до Кайзершмарна та любовних яблук до одного з найпопулярніших сувенірів: пряникових сердечок. Звичайно, у кулінарній книзі Октоберфесту не повинно бути інформації про традиції (куди йде бантик на дирндлі, щоб вас залишили наодинці, як дирндль. Як мені насправді замовити справжнє баварське пиво. Що таке баварський закон про чистоту пива?) ), і автор описує їх у пізнавальній та жартівливій манері, тому що ще невідомо, чи доцільно пруссу, фризу чи японцю, замовляти «справжньою баварською». Для всіх прихильників Октоберфесту, всіх шанувальників баварської кухні та всіх, кому завжди здається, що до наступного Октоберфесту залишилося занадто багато часу. Автор Юлія Сковронек є фахівцем Wiesn, оскільки кухар, фуд-стиліст і автор працює на Октоберфесті вже 20 років. Автор фотографій у цій чарівній книзі Бріжит Споррер. Дует вже опублікував DK: The beer garden kitchen.
Відгуки