Домашній хліб
Код:
250075
Автор:
Ярса Ібан
ISBN:
978-966-982-219-2
Кількість сторінок:
208
Мова видання:
укр
Рік видання:
2021
Наймагічніший і найцікавіший момент приготування хліба вдома — спостерігати крізь скло духовки, як тісто збільшується в об’ємі, підрум’янюється й перетворюється на смачну паляницю.У цій книжці Ібан Ярса, відомий популяризатор випікання домашнього хліба, фудблогер, автор кількох книжок про хліб, журналіст і перекладач, розповідає про все, що він дізнався за роки, присвячені своєму захопленню.Пекарі-аматори й справжні знавці своєї справи зможуть прочитати в книжці про таке:— основні інгредієнти та прийоми, які слід знати, щоб спекти смачний хліб;— понад 30 рецептів з використанням основних технік, презентовані в трьох тематичних розділах — у кожному пояснено нову техніку чи спосіб; рецепти супроводжено покроковими фото й варіантами приготування;— рекомендації сучасних пекарів, поціновувачів домашнього хліба і популяризаторів тисячолітньої традиції;— наприкінці книжки є розділ з відповідями на поширені
запитання, що виникають у тих, хто береться випікати хліб удома, і невеличкий зручний
глосарій.
Відгуки