Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій (Тверда). Огастін Седжвік. Лабораторія
Код:
286995
Автор:
Огастін Седжвік
Издательство:
Лабораторія
ISBN:
978-617-7965-25-0
Количество страниц:
320
Язык издания:
укр
Год издания:
2021
Обложка:
тверда
У XX столітті один англійський торговець Джеймс Гілл хитрістю і жорстокістю зміг побудувати цілу кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Як йому це вдалося? Цю фантастичну і маловідому історію розповідає автор цієї книжки, дослідник історії їжі, роботи та капіталізму, учасник Гарвардського наукового Проєкту з вивчення справедливості, добробуту та економіки Огастін Седжвік. Він показує, як ми щодня пємо каву і навіть не замислюємося, в яких умовах її могло бути зібрано і змелено. На плантаціях Джеймса Гілла панували нелюдські умови - кава стала майже символом капіталізму, тож людям, які знаходилися в підпорядкуванні власника плантації, доводилося працювати ще більше і потужніше. Ця історія фактично пояснить читачам макроекономічні, соціальні та політичні процеси на цілком звичному і наочному прикладі - процесі вирощування кавових зерен.
Отзывы