Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До

Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: Что такое гигиена и санитарный минимум? Что первично _ качество или безопасность пищевой продукции? Зачем микробы образуют биопленки? Как правильно делать дезинфекцию? Как найти фальшивую личную медицинскую книжку Почему портятся продукты? Что такое санитарный треугольник? и многие другие.